La receta de los martes. Hoy, «Tarta de Pollo»
21/01/2025
Guillermo Ibarra
A pedido de nuestros seguidores, vuelve una de las secciones que compartimos durante un buen tiempo en el inicio de nuestra revista (por entonces diario); «La receta de los martes». En este nuevo comienzo compartimos una, que es ideal para principiantes o para quienes quieran lograr una comida sabrosa en poco tiempo.
Receta de tarta de pollo, rápida y fácil
Tiempo de preparación
La tarta de pollo se prepara en aproximadamente 1 hora:
Preparación del relleno: 25 minutos.
Montaje: 10 minutos.
Horneado: 25 minutos.
Ingredientes
2 discos de masa para tarta (puede ser casera o comprada).
500 grs. de pechuga cocinada y desmenuzada.
1 cebolla mediana, picada.
1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños.
1 zanahoria, rallada.
200 grs. de crema de leche.
2 huevos.
100 grs. de queso rallado (opcional).
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta a gusto.
Una pizca de nuez moscada.
Paso a paso
Preparar el relleno:
En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el pimiento y la zanahoria, y cocinar por 5 minutos más.
Incorporar el pollo desmenuzado, mezclar bien y cocinar otros 3 minutos.
Crear la mezcla cremosa:
En un bol, batir los huevos con la crema de leche, el queso rallado (si se usa), sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Vertir esta mezcla sobre el pollo y los vegetales.
Armar la tarta:
Colocar un disco de masa en un molde para tarta previamente engrasado. Rellenar con la mezcla de pollo y cubrir con el segundo disco de masa. Cerrar los bordes y hacer pequeños cortes en la superficie para permitir que escape el vapor.
Hornear:
Llevar al horno precalentado a 180 °C y hornear por 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
